Chapon de 3.9 kg élevé en plein air et nourrie aux céréales avec du lait écrémé pour apporter une bonne qualité de chair fondante et savoureuse.
Chapon de 3.9 kg
Il faut compter environ 4 h 30 min de cuisson pour un chapon préparé de 3.9 kg.
Préchauffez votre four à 240 °C et enfournez le chapon pour le faire rôtir sur toutes ses faces durant 20 minutes.
Prolongez ensuite à une température de 90 °C pendant 3.5 heures environ.
Pensez dans la préparation de votre chapon à mouiller avec un peux d'huile d'olive toute la surface du chapon pour qu'il conserve ainsi une bonne texture.
La clé d'un chapon moelleux et rosé, c'est une cuisson bien respectée et arrosé de son jus de cuisson.
Commande passée : Jusqu'au Dimanche avant 23 heures.
Commande expédiée : La semaine suivante le Mardi, Mercredi et Jeudi.
Livraison en France uniquement en ChronoFresh sous température dirigée (entre 0 et 4°C).
Christophe V.
Excellent
