Canard cuisiné ou frais

A la Ferme de Rayssaguel, l'engagement sur la qualité grâce à la maîtrise de la totalité de la filière et des approvisionnements, du caneton de 1 jour à la vente en ligne du canard sous toutes ses formes n'est pas qu'un simple mot.

Cela fait plus de 50 ans que nous mettons tout en place pour assurer la perennité de nos terres, de nos élévages, de notre exploitation et surtout le respect d'une réelle authenticité.

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L’ensemble de notre production suit un cahier des charges qui nous est propre, parfois plus engageant que celui de Label. Nos canards à foie gras «Mulard » sont élevés sur l'exploitation durant 15 semaines, nourris avec une alimentation non OGM essentiellement de notre ferme (maïs, ...). Engraissés ensuite aussi sur notre exploitation, dans le plus grand respect du bien-être animal ce qui nous permet d’obtenir des foies gras de canard de la meilleure qualité possible.

Nous sélectionnons les foies gras de qualité supérieure pour la vente directe de foie gras entier, foie gras entier mi-cuit. Les autres foies seront intégrés dans nos recettes cuisinés à base de foie gras (bloc de foie gras, cou farci, magret farci, pâtés...): rien n'est perdu, tout est cuisiné !

Tous nos produits en conserve, vendus en ligne, sont garantis sans additifs ni conservateurs et sont cuisinés sur notre exploitation dans le respect des recettes familiales. Découvrez nos délicieuses recettes : le confit de canard, les pâtés avec ou sans canard, les pâtés aux foies gras, nos plats cuisinés, les charcuteries et aussi nos produits frais.
CONFIT DE CANARD 2 CUISSES (2 pers - 850 grs)
En stock
Les Confits

2 cuisses de canard confites - 850 gr

(72 avis)
14,00 €
Le confit de canard, un mets traditionnel, délicieux et fondant, préparé à partir de cuisses de canard cuites lentement dans leur propre graisse. Le confit de canard grillé est riche en saveurs.
CASSOULET AU CONFIT DE CANARD (2 PERS - 1250 grs) CASSOULET AU CONFIT DE CANARD (2 PERS - 1250 grs) 2
En stock
Les Plats cuisinés

Cassoulet Occitan, traditionnel au confit de canard - 1,25 kg

(81 avis)
17,00 €
Cassoulet occitan et traditionnel, cuisiné avec des manchons de canard, saucisses pur porc préparés dans nos ateliers, le tout accompagnés d'haricots lingots. Ce cassoulet maison ravira vos papilles !
FOIE GRAS FRAIS EXTRA DE CANARD
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Canard

Foie Gras Frais Extra de canard Dénervé et Déveiné

(202 avis)
42,47 €
Le foie gras de canard cru dénervé "extra" de la Ferme de Rayssaguel est prêt à cuisiner pour toutes vos recettes de foie gras maison, en terrine traditionnelle ou encore foie gras mi-cuit
Pâté au foie gras de canard... Pâté au foie gras de canard... 2
En stock
Produits avec Foie Gras

Pâté au foie gras de canard - Mamie Alice - 200 gr

(41 avis)
8,50 €
Pâté au foie gras "Mamie Alice" est un marbré au foie gras. Puissant, équilibré, au goût naturel de foie gras. Cuisiné dans le respect des recettes familiales de la Ferme de Rayssaguel.
CONFIT DE CANARD 4 CUISSES (4 pers - 2000 grs) CONFIT DE CANARD 4 CUISSES (4 pers - 2000 grs) 2
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Les Confits

4 cuisses de canard confites - 1,8 kg

(55 avis)
25,00 €
Confit de canard du Sud-Ouest 4 cuisses cuites dans sa propre graisse. Ce procédé, ancien méthode de conservation, permet d'obtenir une viande fondante et savoureuse. Griller au four 15 min.  
CASSOULET AU CONFIT DE CANARD 1 PERS - 620 grs CASSOULET AU CONFIT DE CANARD 1 PERS - 620 grs 2
En stock
Les Plats cuisinés

Cassoulet traditionnel au confit de canard - 620 gr

(34 avis)
10,00 €
Cassoulet traditionnel de qualité : manchons de confit de canard français, saucisses pur porc soigneusement sélectionnés et préparés dans nos ateliers, le tout accompagné de haricots lingots
Pâté au foie gras de canard... Pâté au foie gras de canard... 2
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Produits avec Foie Gras

Pâté au foie gras de canard - poivre vert et piment d'Espelette - 200 gr

(30 avis)
7,50 €
Pâté au foie gras de canard, piment d'Espelette et poivre vert. Il est savoureux et chaleureux avec la tonicité du poivre sans le piquant. Les viandes sont hachées et mélangées finement puis épicées.
Pâté au foie gras de canard... Pâté au foie gras de canard... 2
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Produits avec Foie Gras

Pâté au foie gras de canard - Isabelle - 200 gr

(16 avis)
7,00 €
Pâté au foie gras "Isabelle" est un fin mélange d’ingrédients frais (magret, foie gras frais, viande de porc travaillée), sélectionnés sur notre ferme pour garantir l'authenticité des recettes.
Saucisse de Choux, Canard et Porc
En stock
Canard

Saucisse de canard fraîche au choux et au piment d'espelette - 230 gr

(34 avis)
7,56 €
Saucisse de Choux, Canard et Porc Sa saveur très goûteuse relèvera vos plats! Cette saucisse canard choux vert, épicée au piment d'Espelette peut être grillée à la poêle.  
Foie Gras Frais de canard Dénervé Foie Gras Frais de canard Dénervé 2
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Canard

Foie Gras Frais de canard Dénervé

(17 avis)
40,64 €
Foie Gras Entier Mi-Cuit Boîte (200 grs) Foie Gras Entier Mi-Cuit Boîte (200 grs) 2
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Foie gras entier Mi-Cuit

Foie gras de Canard mi-cuit et entier - 200 gr - 4 pers

(33 avis)
27,50 €
Foie Gras Entier Mi Cuit de Canard 200 Grs pour 4 personnes à servir en tranche sur des toasts. Vous pouvez ajouter de la fleur de sel sur le foie gras entier.
Boudin de canard (4 pers - 200 grs) Boudin de canard (4 pers - 200 grs) 2
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Produits sans Foie Gras

Boudin de canard - 200 gr

(27 avis)
5,00 €
Le sanquet de canard ou boudin de canard ou se consomme en tranche tiède ou froid. Vous pouvez l'accompagner comme tous les boudins. Nous avons crée le boudin de canard en boîte en 1992
Saucisse Fraîche aux Poivrons Porc et Canard
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Canard

Saucisses de canard fraîches aux poivrons - 230 gr

(32 avis)
7,09 €
Saucisse aux Poivrons Porc et Canard Cette saucisse porc, canard, poivrons, épicée peut être grillée à la poêle au barbecue et plancha. Sa saveur très goûteuse relèvera vos plats!
Foie Gras Entier Boîte (4 pers - 200 grs)
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Foie gras entier Cuit

Foie gras de Canard entier - 200 gr - 4 pers

(31 avis)
28,00 €
Foie Gras Entier Boîte 4 Pers Foie gras entier de canard nourrit au maïs blanc entier. Cette particularité lui confère une texture plus fine et plus délicate en bouche.
Foie entier Bocal (2 pers - 200 grs)
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Foie gras entier Cuit Bocal

Foie gras de canard entier - 200 gr en bocal - 4 pers

(11 avis)
30,00 €
Foie Gras Entier Bocal 4 Pers Pour réaliser le Foie Gras Entier Cuit, nous avons sélectionné les meilleurs des foies gras frais pour une qualité conserve.
2 Steaks hachés frais au...
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Canard

2 Steaks hachés frais au foie gras de canard et au porc - 300 gr

(8 avis)
10,66 €
Steak Haché x2 de canard avec de la viande de canard, de porc et morceaux de foie gras de canard frais. 2 steaks de canard haché avec du foie gras sous vide pour 2 pers.
Foie gras Frais DD Prêt à Cuire
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Canard

Foie Gras Frais de canard DD Prêt à Cuire

(15 avis)
44,10 €
Foie Gras Frais prêt à cuire de canard Dénervé, Déveiné, Salé et Poivré Le foie gras frais d'environ 550 grs, est prêt à cuisiner en terrine Qualité exceptionnelle, il ravira vos papilles.  
Magret de canard facon jambonneau (4 pers - 500 grs)
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Produits sans Foie Gras

Magret de canard - Recette à l'ancienne - façon jambonneau - 500 gr

(9 avis)
16,00 €
Magrets de canard cuisiné façon jambonneau, recette à l'ancienne. Le jambonneau de canard ou le magret se consomme froid en tranche avec salade verte ou entrée froide ou chaude avec légumes.  
Foie entier Bocal (6 pers - 350 grs)
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Foie gras entier Cuit Bocal

Foie gras de Canard entier - 350 gr en bocal - 6 pers

(15 avis)
50,00 €
Foie Gras Entier Bocal 6 Pers Notre Bocal Foie Gras Entier de Canard extra en Conserve est le produit pour tous les amateurs à la recherche de caractères rustique.  
Foie Gras Entier Boîte (6 pers - 320 grs)
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Foie gras entier Cuit

Foie gras de Canard entier - 320 gr - 6 pers

(21 avis)
43,00 €
Foie Gras Entier Boîte 6 Pers Foie gras entier de canard nourrit au maïs blanc entier. Cette particularité lui confère une texture plus fine et plus délicate en bouche.
Foie Gras Entier Boîte (8 pers - 390 grs)
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Foie gras entier Cuit

Foie gras entier de Canard - 390 gr - 8 pers

(15 avis)
52,00 €
Foie gras entier de canard nourrit au maïs blanc entier. Cette particularité lui confère une texture plus fine et plus délicate en bouche. Vos papilles ne pourront qu'apprécier ce mets raffiné  
Foie Gras Entier Mi-Cuit Boîte (420 grs) Foie Gras Entier Mi-Cuit Boîte (420 grs) 2
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Foie gras entier Mi-Cuit

Foie gras de Canard mi-cuit - 420 gr - 8 pers

(14 avis)
54,50 €
Foie Gras de Canard Mi Cuit est une partie du lobe de foie gras frais légèrement cuit pour amener la gourmandise à la dégustation.Le foie gras mi cuit est un délice 420 Grs pour 8 personnes
Foie Gras Entier Mi-Cuit Boîte (520 grs) Foie Gras Entier Mi-Cuit Boîte (520 grs) 2
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Foie gras entier Mi-Cuit

Foie gras de Canard mi-cuit et entier - 520 gr - 10 pers

(15 avis)
73,55 €
Découvrez le Foie Gras Entier Mi-Cuit de Canard. Les caractéristiques sont l'onctuosité et la finesse.Mi-cuit ce foie gras de canard est toujours un régal pour les amateurs. 520 grs pour 10 parts.

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